日記
干し柿
週末の昼食
ワンタンスープ
2023年12月
週末の昼食
料理は週末の食材整理として、干し椎茸とサツマイモを使った2品。
どちらも日持ちはするものですが、年末ですし、干し椎茸は新たに買い足したので、少し残っていたものを使って出汁兼具材の汁。
さて、ようやく12月らしくなってきましたが、今年は銀杏の色づきも遅く、今頃、色づいた葉が道路を埋めています。
先日、夕暮れ時に散歩をしていたら、地面の銀杏の葉が点灯し始めのイルミネーションの灯に照らされて、絶妙な色合になっていました。わずかな間の色の重なりでしたが素敵なできごとでした。
ワンタンスープ
体感的には気温ほどの寒さを感じないけれど、12月になれば、さすがに冬。
煮込み料理も増えてきます。ワンタンスープは煮込み料理というほどではないけれど、豆モヤシを軽く煮込めばいい出汁になります。
仕上げにワンタンを加えてできあがり。
干し柿
この冬は干し柿がお茶請け。
特に、スペアミントとペパーミントのミントのブレンドティーと合わせることが多く、そのままつまむことが大半ですが、常備している食材を組み合わせて、ちょっとした一品を作ることもあります。
今年も一週間を切りました。年末年始の準備をのんびりと始めます。