日記
2022年8月
蕎麦サラダ
乾麺の十割蕎麦を使ったサラダ麺。胡麻ベースのたれであえています。ほんのりスパイシー。
アボカドチキン丼
なにかにつけて作っている時期があったほど気に入っているレシピですが、以前とは多少調味が変わってきています。
欠かせないのはわさび。
チキンともアボカドとも、お米とも相性抜群のわさびは必須です。
蕎麦の実ご飯
蕎麦の実と枝豆をたっぷり加え、少々クセのあるカマスの一夜干しを混ぜ混んだご飯。
数日前に漬けたみょうがの甘酢づけがちょうどよい箸休めになりました。
日本酒ともよくあう料理です。