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2021年4月

ちらし寿司

 季節ごとの食材を使ったちらし寿司、今回は紅ズワイガニ。欠かせない薬味は数種加えて、入れ子の漆器に盛りつけました。
ここ数日、気づけば桜の花びらも舞い散って、新緑の季節へと向かいます。この先はかつおの寿司など、引き続き、旬の食材でのちらし寿司を楽しむ予定。

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ちらし寿司