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2021年1月

カニクリームコロッケ

ときどき食べると懐かしさを感じる料理。洋食屋さんの印象が強いけれど、時間があるときには自分自身で作っても負担にはならない料理。
洋食は何か突出した美味しさというよりは、しみじみと落ち着いた美味しさを感じるのだけれど、この日作ったカニクリームコロッケは、まさにその通りの味わいにできあがりました。

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小鍋仕立て

すき焼きを小鍋仕立てにしました。小さな土鍋なので一人分をこの中で完結させることができます。

ほかにも箸休めを用意して、すき焼きだけでは終わらせたくない、いろいろとつまみたいときにはおすすめです。

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2021

初詣は変わらず近所の神社へ。
お節料理は年末の買いだしを避けたくて、食材を取り寄せて数品つくり、簡単に済ませました。

気づけば鏡開きの日。
お赤飯を炊いておめでたい型で型抜きました。
ようやく新年気分。

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カニクリームコロッケ

小鍋仕立て

2021