寿司

薬味を利かせた焼き秋刀魚寿司に、すだちをひと搾り。

秋刀魚

食欲の秋が到来。

まずは、秋という字がつくから、秋刀魚を料理していただきます。
 

なす料理

夏が終わり秋が始まったから、なす料理も冷たいものから温かいものに移行。

オクラ

この夏もオクラ料理を楽しめました。もう少しの間、オクラ料理を食卓に並べて、残暑を乗り切ります。

小魚

相変わらずのつまみ。今夜は小魚。
夏を待ちわびていたわりに、この夏は、余りの暑さに気持ちが萎縮してしまい、盛夏には夏らしいことは何もせず…。暑さも一段落を感じるここ数日。次の連休で夏はおしまい。

焼き茄子

つまみレシピ強化中。きゅうりに続くは茄子。皮目を焦げるほどに焼けば、複雑な香ばしさが加わります。薬味に変化をつければ毎日でもいいほど…。