日記
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寿司
薬味を利かせた焼き秋刀魚寿司に、すだちをひと搾り。
秋刀魚
食欲の秋が到来。
まずは、秋という字がつくから、秋刀魚を料理していただきます。
なす料理
夏が終わり秋が始まったから、なす料理も冷たいものから温かいものに移行。
オクラ
この夏もオクラ料理を楽しめました。もう少しの間、オクラ料理を食卓に並べて、残暑を乗り切ります。
小魚
相変わらずのつまみ。今夜は小魚。
夏を待ちわびていたわりに、この夏は、余りの暑さに気持ちが萎縮してしまい、盛夏には夏らしいことは何もせず…。暑さも一段落を感じるここ数日。次の連休で夏はおしまい。
焼き茄子
つまみレシピ強化中。きゅうりに続くは茄子。皮目を焦げるほどに焼けば、複雑な香ばしさが加わります。薬味に変化をつければ毎日でもいいほど…。