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2019年1月

砂肝

相変わらず砂肝。新たな砂肝のつまみを作りました。
この日は白ワインのおとも。

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寒鰆

塩で下ごしらえしてから、酒粕に短時間漬けました。
春のものよりも、寒い時期のサワラが好みです。

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餅の消費は緩やかながらにすすみ、残り一つ。
春が待ち遠しくて、出始めのふきのとうと合わせました。

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金柑

年が明けてからも、それほど寒さを体感しない今季。
ただし、風邪の予防は万全に、金柑の蜜煮です。

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七草粥

[せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ]七日の朝は七草粥。お餅も入ってます。

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新年

あけましておめでとうございます。
2019年もどうぞよろしくお願いいたします。

         

お雑煮

今年のお雑煮は、松竹梅の出汁浸しでおめでたく。
元日に続いて本日も上野鈴本で過ごすお正月。

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砂肝

寒鰆

金柑

七草粥

お雑煮

新年