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       プロフィール

牧田敬子 (まきたいつこ)

料理研究家
1971年生まれ
静岡県出身

フードスタイリストのアシスタントとしてCM・映画等の器スタイリングや
料理制作に携わったのち、料理研究家のアシスタントも務めた。
独立後は雑誌や広告など、食にまつわる分野で幅広く活動する。
料理は食材はもとより器との相性も重要と考える。器の個展巡りは趣味のひとつ。
自他ともに認めるオーストラリア好き。

著書 「ひとつの素材があれば」家の光協会(2013年3月)
   「すっぴん和食レシピ」文化出版局(2007年5月)
   「すっぴん野菜レシピ」文化出版局(2006年6月)
   「基本の料理をおいしくする58の法則」アスコム(2004年5月)

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